ما هي وظيفة خط إنتاج الزبادي؟

في السنوات الأخيرة ، أوضحت حياة الناس المزيد والمزيد من الاهتمام للتطور الصحي للطلاب. كل منزل يشرب الزبادي كل يوم في العمل. ومع ذلك ، هناك المزيد من الأنواع والنكهات من اللبن في بلدي ، لذلك ينبغي عليهم الانتباه لاختيارهم. الخط إنتاج اللبنيلعب دورًا حيويًا في إنتاج الزبادي.

ما هو سير العمل لخط إنتاج اللبن؟

ما هي احتياطات إنتاج خط إنتاج الزبادي؟

ما هي المعدات المطلوبة لخط إنتاج اللبن؟

ما هو سير العمل منخط إنتاج اللبن?

عملية العمل لخط إنتاج الزبادي هي: يتم ضخ الحليب الطازج في خزان البسترة/التخمير من خلال خزان التخزين المؤقت ، ويتم تعقيم الحليب عند 85 درجة ، ويتم تبريد الماء البارد في الثلاجة إلى 40 درجة ، والبكتيريا تتم إضافة ، وبدأ التخمير ، ويتم تعيين درجة حرارة التخمير والوقت. ، قم بتشغيل المضخة المتداولة شطيرة ، والحفاظ على درجة الحرارة ثابتة ، وتخمر في التوقيت. بعد 8 ساعات ، يتم الانتهاء من التوقيت.

ما هي احتياطات إنتاج خط إنتاج الزبادي؟

يتكون خط إنتاج الزبادي من الخطوات التالية: تحضير الحليب → التركيز → معالجة الحرارة (التجانس ، الحضانة ، والتي يمكن أن تؤدي إلى هطول مصل اللبن) ، يتم إجراء الحضانة في الخزان ، ويجعل التحريض مرق الحليب/التخمير المختلط تجانس جيد. في النباتات الكبيرة يتم تحقيق ذلك من خلال عملية مستمرة. هناك اختلافات في إنتاج اللبن الزبادي المحفز.

في صناعة الأغذية والمشروبات ، ترتبط الاتساق والملمس والتخمير والتركيز والمستخلصات الجافة باللزوجة ، والأكثر ارتباطًا مباشرًا بالاتساق. في إنتاج الزبادي ، يكون الاتساق والملمس أهم ولزوجة معلمة ذات صلة. في نهاية التخمير ، تحتوي الجرة على الزبادي ، ولكنها قد تحتوي أيضًا على مصل اللبن. يجب ألا يذهب مصل اللبن إلى الخزان أثناء خطوة التحريك/الخلط ويجب ألا يكون أكثر من اللازم. خلاف ذلك ، سيتم تخفيف الزبادي ، مما يؤدي إلى ذوق ضعيف للغاية.

ما هي المعدات المطلوبة لخط إنتاج اللبن؟

تشمل معدات معالجة الزبادي:

1. خزان التبريد: يسمى أيضًا خزان التخزين المؤقت ، خزان التخزين ، يمكنه تخزين الحليب الخام لمنع التدهور

2: ، مرشح مزدوج: الشوائب المرشح والشعر والشراء الأخرى.

3. خزان التسخين: لتمهيد الطريق لمدرس ، فإن درجة حرارة التدفئة للمتجانس 60 درجة

4. المتجانس: يسحق كرات البروتين وكرات الدهون في الحليب ، بحيث يتذوق الحليب ذوقًا وأبيض. يبدو أبيض ويجعل الناس يريدون شربه.

5. خزان التعقيم: البسترة أو تعقيم درجة الحرارة العالية لقتل البكتيريا الضارة في الحليب.

6. دبابة تبريد ما قبل التبريد: مثل دبابة التسخين المسبق ، فإنه يلعب دور الفراش.

7. خزان التخمير: ضع سلالات للتخمير ، أو سلالات المعقمة للتخمير.

8. خزان التبريد: يجب تبريد الملء البارد مسبقًا.

9. آلة التعبئة: اختر آلة التعبئة وفقًا لموقفك.

شركة Weishu Machinery Technology (Shanghai) ، Ltd. هي الشركة المصنعة لخط إنتاج الزبادي لأكثر من عدة سنوات؟ نحن نعمل مع العملاء من التصميم إلى الانتهاء لضمان استيفاء جميع المتطلبات الفنية.