ما هي وظيفة خط إنتاج العصير؟

خط إنتاج العصيرهو تنظيف الفاكهة الطازجة والضغط على العصير ، بعد التعقيم الفوري ، يمكن تعليمه مباشرة (دون تركيز واستعادة) ، والتي تحتفظ تمامًا بالنكهة الطازجة الأصلية للثمرة.

كيف تختار خط إنتاج العصير؟

ما هي عملية المواد الخام والمعالجة في خط إنتاج العصير المخمر؟

ما هو تعريف خط إنتاج العصير المخمر؟

كيفة تختارخط إنتاج العصير?

بادئ ذي بدء ، عليك أن تفكر في نوع الشراب الذي تريد تقديمه. هناك حاليا طريقتان في السوق. أحدهما هو مشروب تم إعداده من الفاكهة الأصلية بعد العصير ، وهناك أيضًا مشروب غير مستعد ، مثل NFC. هناك أيضًا عملية شراء مباشرة للعصير المركّز لإعداد المشروبات. هذا الأخير هو الأكثر حاليا. نظرًا لأن البدء من الفاكهة الأصلية يتطلب المزيد من الاستثمار ، وإذا لم يتم زراعة الفاكهة الأصلية بنفسك ، فلا يمكن السيطرة على سعر وجودة الفاكهة الأصلية بنفسك.

يحتوي خط إنتاج العصير على معدات معالجة المياه ، وترشيح النشر ومعدات التعقيم ، ومعدات التنظيف ، وآلة ملء المشروبات ، وآلة التعقيم الثانوية ، وآلة وضع العلامات ، وآلة التغليف ، وما إلى ذلك ، فهي تحتاج أيضًا إلى حاويات التعبئة والتغليف المختلفة ، تختلف بعض المعدات أيضًا ، مثل الزجاجات البلاستيكية والعلب والزجاجات والتعبئة والتغليف الكرتون ، إلخ.

ما هي عملية المواد الخام والمعالجة في خط إنتاج العصير المخمر؟

selection الاختيار المادي اختر ثمارًا طازجة ناضجة ذات حمض أقل لتخمير العصير ، مثل الموز ، والبرسيمونات الناضجة ، والتواريخ ، والكمثرى ، والليتشيون ، وما إلى ذلك للفواكه ذات الحموضة العالية ، مثل الحمضيات ، العنب ، المشمش ، الخوخ ، Cherries ، التفاح ، إلخ. ، يجب اعتماد طريقة الحد من حموضة العصير. التغلب على محتوى الحمض العالي لعصير الفاكهة ويمنع نمو وتكاثر بكتيريا حمض اللبنيك.

②juice إنتاج: نفس إنتاج مشروبات تخمير الخميرة.

③ تعديل العصير: عندما يكون الرقم الهيدروجيني للعصير المعد أقل من 4.5 ، يمكن إضافة الدياتوميت (الحبيبي) أو راتنج البولياميد لامتصاص 3 ٪ من كمية العصير لتقليل الحمض ، ويُحرَّك عند درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة ، وتصفية بعد الوقوف لمدة 40 دقيقة. إذا كان المرشح غائمًا ، فيمكن تركه للتصفية حتى يصبح العصير واضحًا. يُضاف السكر أو الجلوكوز و 3 ٪ لاكتوز إلى العصير ، وضبط المواد الصلبة القابلة للذوبان إلى 8 ٪ -10 ٪ ، لضمان أن بكتيريا حمض اللبنيك يمكن أن تتخمر بالكامل في العصير.

④ تعقيم العصير: يتم تسخين العصير المصفى إلى 90-95 ℃ بواسطة مبادل حراري للتعقيم الفوري ، ثم يتم تبريده إلى حوالي 30-35 ℃ بواسطة مبادل حراري للاستخدام.

ما هو تعريف خط إنتاج العصير المخمر؟

المشروبات المخمرة من عصير الفاكهة هي مشروبات مصنوعة من عصير الفاكهة مثل المواد الخام ومخمرها بكتيريا الخميرة أو حمض اللبنيك. تنقسم خطوط إنتاج العصير المخمرة إلى فئتين: خطوط إنتاج المشروبات الكحولية وخطوط إنتاج المشروبات غير الكحولية.

عملية خط الإنتاج:

مادة خام - عصير الفاكهة - مادة المواد الإضافية - التعديل - التعقيم - التبريد - التخفيف (بكتيريا حمض اللبنيك) التخمير - التحضير والملء

تعرف شركة Chaoli ، رائدة خط إنتاج العصير في الصين ، أن كل تطبيق خاص. يمكن لموظفيهم المطلعين العثور على أفضل حل لكل سيناريو ، خاصةً عند الحاجة إلى المنتجات المخصصة.