يعد الجبن من أقدم الأطعمة وأكثرها تفضيلاً في تاريخ البشرية.

لقد تطورت صناعة الجبن على مر القرون من عملية كثيفة العمالة إلى عملية عالية التقنية وفعالة، وذلك بفضل التقدم الكبير في آلات معالجة الجبن.

لطالما كان الجبن عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي البشري وجزءًا لا يتجزأ من صناعة المواد الغذائية، ويتم الاستمتاع به بأشكال ونكهات مختلفة في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك، تطورت عملية صنع الجبن بشكل ملحوظ على مر القرون.

يستمر الطلب العالمي على الجبن في الارتفاع، حيث يعتبر الجبن عنصرًا أساسيًا في العديد من الأنظمة الغذائية في جميع أنحاء العالم. مع نمو إنتاج الجبن، تزداد أيضًا الحاجة إلى ممارسات مستدامة في الصناعة.

لقد تطور إنتاج الجبن من الطرق اليدوية التقليدية إلى العمليات الآلية والفعالة للغاية في منشآت الألبان الحديثة.